Gepubliceerd op woensdag 24 juni 2026
Meer dan vier eeuwen In Den Rustwat: van verversingslokaaltje tot fine dining
De herberg uit 1597 die in 1959 verplaatst werd en in 1960 door burgemeester Van Walsum werd heropend — het verhaal achter een van de best bewaarde historische gebouwen van Rotterdam.
Wie bij In Den Rustwat aan tafel schuift, dineert in een van de best bewaarde historische gebouwen van Rotterdam. De herberg stamt uit 1597 — ruim vier eeuwen culinaire geschiedenis, en dat proef je.
Het verversingslokaaltje
Vroeger werd In Den Rustwat liefkozend het 'verversingslokaaltje' genoemd: de plek waar reizigers op de Honingerdijk even op adem kwamen. Die benaming doet het restaurant nog altijd eer aan. Wanneer u ons verlaat, zorgen wij ervoor dat u zich volledig verfrist en verrijkt voelt.
Verplaatst, steen voor steen
Waar de herberg ooit bovenaan de Honingerdijk stond, werd het gebouw in 1959 verplaatst naar zijn huidige plek, naast Trompenburg Tuinen & Arboretum. Op 18 mei 1960 heropende burgemeester Van Walsum het pand feestelijk.
Authenticiteit in elk detail
Veel originele elementen zijn bewaard gebleven: de karakteristieke tegelvloer, de Delfts blauwe wandtegels en het unieke, 'ingezakte' rieten dak dat al van veraf de blikvanger is. Binnen die eeuwenoude muren serveren we vandaag een eigentijdse keuken met Franse basis — een contrast dat gasten telkens weer verrast.
Sinds de heropening is ons gastvrije, stijlvolle 'verversingslokaaltje' uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde culinaire bestemmingen van Rotterdam, met 15/20 in Gault&Millau.
Benieuwd naar het pand en het verhaal? U bent van harte welkom — reserveer een tafel of lees meer over onze geschiedenis.